ظرف کترینگ اختصاصی کرافت برای غذای بیرون‌بر، کترینگ فارسی
کترینگ فارسی در تهران غذای ویژه‌اش را بیرون‌بر می‌فروشد. تیم مای‌کرافت پیش از هر سفارشی برایش ظرف اختصاصی طراحی و نمونه‌سازی کرد و بعد از شروع همکاری، ساختار و مقوا را برای کاهش هزینه بازنگری کرد. نتیجه، ظرفی است که شبیه یک جعبه‌ی معمولی نیست و با شخصیت غذا و برند می‌خواند.
کترینگ فارسی در تهران غذای آماده‌ی بیرون‌بر و مراسم می‌فروشد. این صفحه تعریف می‌کند ظرف اختصاصی‌اش از کجا شروع شد: از یک سفارش معمولی و یک مشاهده‌ی ساده. اگر کترینگ، رستوران یا غذای خانگی بیرون‌بر دارید و غذایتان در ظرفی تحویل می‌شود که به آن نمی‌خورد، این مسیر برای شماست.
- صنف: ایونت و مراسم (کترینگ و غذای آماده‌ی بیرون‌بر)
- منطقه: تهران
- محصول: جعبه سفارشی (ظرف اختصاصی کترینگ)
- نوع پروژه: پروژه‌ی سفارشی (ثبت درخواست)
- کار انجام‌شده: طراحی ظرف اختصاصی، ساخت نمونه‌ی فیزیکی، تولید با چاپ روی مقوای سنگین، و بازنگری ساختار و مقوا برای کاهش هزینه
مسئله
غذای ویژه ظرف ویژه می‌خواهد. وقتی مشتری برای یک غذای خوب پول می‌دهد، ظرفی که دستش می‌رسد بخشی از تجربه است. کترینگ فارسی غذای خاصی دارد و برای تحویل آن از کارتن‌هایی استفاده می‌کرد که برای کار دیگری ساخته شده بودند: کارتن پیتزای معمولی. این کارتن شکل مناسبی برای این غذا نداشت و شخصیت برند را هم نمی‌رساند.
نکته‌ی جالب اینجاست که کترینگ فارسی خودش این مسئله را به‌عنوان یک سفارش یا درخواست مطرح نکرده بود. مسئله از بیرون دیده شد. یکی از اعضای تیم مای‌کرافت برای مصرف خودش دو پرس غذا از آنجا خرید و همان لحظه فهمید غذا و ظرف با هم جور نیستند.
مسئله بنابراین دو لایه داشت:
کاری که شد
کشف مسئله از مشتری شدن
مای‌کرافت همیشه از یک پرسش شروع می‌کند: «بسته‌بندی شما چه مسئله‌ای دارد؟» اما اینجا مسئله پیش از پرسش دیده شد. عضو تیم به‌عنوان یک خریدار عادی غذا را گرفت و نتیجه را دید. همین تجربه‌ی مستقیم، نقطه‌ی شروع پروژه شد.
نمونه‌ی ساخته‌شده پیش از هر سفارش
مای‌کرافت بدون اینکه کترینگ فارسی درخواستی کرده باشد، یک ظرف اختصاصی برای این غذا طراحی کرد و نمونه‌ی فیزیکی آن را ساخت. تیم فروش بعد با همین نمونه‌ی دست‌ساز نزد مدیریت کترینگ فارسی رفت و آن را به‌عنوان راهی برای ارتقای تجربه‌ی مشتری مطرح کرد. نمونه‌ی ملموس، گفت‌وگو را ساده می‌کند: به‌جای توضیح، ظرف روی میز بود. مدیریت کترینگ فارسی با آن استقبال کرد.
تولید با چاپ روی مقوای سنگین
در فاز اول، ظرف با مقوای سنگین ساخته شد. چاپ روی مقوای ضخیم از نظر فنی دشوارتر است، چون فشار، ثبت رنگ و تاخوردگی‌ها با مقوای نازک فرق دارند. مای‌کرافت این مرحله را به پایان رساند و ظرف با چاپ برند وارد تولید شد.
بازنگری ساختار و هزینه
کار با تولید اول تمام نشد. مای‌کرافت بعد از تثبیت همکاری، خودجوش ساختار و مقوای ظرف را دوباره بررسی کرد تا هزینه‌ی تمام‌شده برای کترینگ فارسی پایین‌تر بیاید، بدون اینکه ظاهر ظرف عوض شود. این یک نمونه‌ی ساده از رفتار مای‌کرافت است: بعد از تحویل اول، پروژه تمام نمی‌شود. مقوا، ساختار و هزینه دوباره بررسی می‌شوند.
نتیجه
- برای کترینگ فارسی: ظرفی اختصاصی که به‌جای کارتن پیتزای معمولی، به غذا و برند می‌خورد و هزینه‌ی آن بعد از بازنگری پایین‌تر آمد.
- برای مای‌کرافت: تجربه‌ی چاپ و ساخت روی مقوای سنگین و تثبیت روش «نمونه‌ی پیش‌دستانه».
سؤال‌های متداول
ظرف اختصاصی برای غذای من هم ساخته می‌شود؟
بله، به‌صورت پروژه‌ی سفارشی. نوع غذا، حجم هر پرس و نحوه‌ی تحویل را در فرم بنویسید تا کارشناس ابعاد و ساختار پیشنهادی را اعلام کند.
روی ظرف لوگو چاپ می‌شود؟
بله. چاپ لوگو ممکن است. روش و حداقل را کارشناس بعد از دیدن طرح اعلام می‌کند.
حداقل سفارش ظرف اختصاصی چقدر است؟
جعبه‌ها و پروژه‌های سفارشی حداقل ثابت ندارند؛ کارشناس بعد از بررسی درخواست اعلام می‌کند.
نمونه‌ی ظرف را پیش از سفارش می‌بینم؟
بله. نمونه‌ی فیزیکی پیش از تولید انبوه ارسال می‌شود؛ هزینه و زمان آن را کارشناس اعلام می‌کند.
قیمت به چه چیزی بستگی دارد؟
به ابعاد، ساختار، نوع مقوا، تعداد و چاپ. بعد از ثبت درخواست، کارشناس قیمت را اعلام می‌کند.
اگر منوی من شامل پیتزا و سوخاری هم باشد؟
در همان درخواست بنویسید. برای غذاهایی که جعبه‌ی آماده دارند، جعبه حمل غذا را ببینید و بقیه را سفارشی بخواهید.